天然ダイ
お料理名
ぷりぷり天然鯛のカルパッチョ
【 40代・愛でタイ 】
材料3人分
- 鯛 半身
- 大根 お好み
- 人参 お好み
- 水菜 お好み
- 白ネギ お好み
- ごま 少々
- 酢醤油 少々
- カリカリポテト 少々
- ブラックペッパー 少々
つくり方
1、鯛は下処理をし、刺身包丁で食べやすく刺身にする。
2、大根、人参は、皮を剥き千切りにする。よく水分を切る。
3、水菜はボウルにつけてシャキッとなるまで浸し、ザルに上げる。
食べやすいように切る。水分はキッチンペーパーで拭き取る。
4、白ネギを切る。
5、切り終わったら器に盛り付け、お好みで酢醤油、ごま、カリカリポテト、ブラックペッパーで味を整える。
2、大根、人参は、皮を剥き千切りにする。よく水分を切る。
3、水菜はボウルにつけてシャキッとなるまで浸し、ザルに上げる。
食べやすいように切る。水分はキッチンペーパーで拭き取る。
4、白ネギを切る。
5、切り終わったら器に盛り付け、お好みで酢醤油、ごま、カリカリポテト、ブラックペッパーで味を整える。
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