牡蠣の酒蒸し

殻付き牡蠣はシンプルに酒蒸しが一番!
牡蠣をフライパンに入れてお酒を多めに注いで火にかけて蓋をして。
蒸せたら柚子を絞って醤油振って。
風味が濃くて美味しい牡蠣でした!