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イシガニ
お料理名
イシガニのリゾット
【 60代・イサオ 】
イシガニの美味い出汁を使いたくて、
茹で上がった蟹を取り出したら再度殻を煮ながらその煮汁で生米を炊いてゆきます。
取り出した蟹の身も適宜加えます。
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茹で上がった蟹を取り出したら再度殻を煮ながらその煮汁で生米を炊いてゆきます。
取り出した蟹の身も適宜加えます。