エビと野菜のガーリック炒め

塩・コショウ・ガーリックだけでシンプルに味付けをしました。

じゃがいもとレンコンの色にエビの赤とズッキーニの緑が効いて目で楽しめる上に、３種類の野菜を合わせることでそれぞれの食感も楽しめます。

この組み合わせで、パスタの具材にしても美味しいです。