しらさえびの酒蒸し

【 40代・ひんひ】

材料
4人分

フライパンに塩をふり、洗って髭と足を切り落としたしらさえびを綺麗に並べる。酒を回しかけ蓋をしたら弱火で蒸し焼きにする。
火が通ったら皿を乗せてフライパンをひっくり返しお皿に乗せる。
中央にスライスして塩をして軽く絞った玉葱を盛り付けてゴマ油、ゴマをトッピングしたら完成。