ガラエビの唐揚げ

①ガラエビを水で洗って汚れを落とし、
　キッチンペーパーで水分を取る
②ボウルにガラエビと片栗粉を入れて混ぜる
③鍋にサラダ油を入れ、
　熱し終わったらガラエビを入れる
④サラダ油の節約で少量しか使っていないため、
　3分程度経ったら裏返し、
　全体的に揚がるようにする
⑤3分程度経ったらザルに取り、
　ザルを動かしながら
　山椒塩がガラエビ全体にかかるよう振りかける
⑥余分な油を取り除くため
　皿にキッチンペーパーを置き、
　その上にガラエビを盛り付ける
⑦ガラエビの横に
　半分に切ったすだちを置いて完成