タイのカルパッチョ、お造り、あら出汁

マダイを一尾購入し、まるごと使って3種類作ったところがポイントです。
マダイを初めて3枚におろしたわりには綺麗に出来たと思います。
あら出汁でお茶漬けにしてお造りを乗せて食べても、とても美味しかったです。