商品名： 真コチ切身

料理名： 寄島コチの煮魚

新鮮な寄島のコチをシンプルに煮魚にしました。
美味しくてあっという間に食べてしまい、写真を撮り忘れた！と思ったら、そうそう、１切れタッパーにのけといたのじゃ、と、そそくさと冷蔵庫から出して写真を撮った次第です。
この１切れは、次の日、煮凍りが好きな父のおつまみになります。
もっと地元の魚を食べたいので、魚の知識と料理の腕が上がるようがんばるぞ！