商品名： 牛窓特産　生かき

料理名： 牡蠣の酒蒸しと牡蠣ごはん

酒蒸しは昆布を敷いた鍋に牡蠣を並べて、吟醸酒をたっぷり注いでます。青唐辛子ポン酢でさっぱりといただきました。
牡蠣ご飯は、牡蠣を生姜を効かせた煮汁で浅炊きし、煮汁で炊いたご飯に後載せすることで、ぷっくりした牡蠣を維持しました。